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Kulinarisches
Die klassische «Bärner Platte»

Die klassische «Bärner Platte»

Der nächste kulinarische Themenabend steht an.

Und passend zur Kälte des Februars wirds deftig. Schinken, Speck, Rippli, Gnagi, Markknochen, Sauerkraut, Bohnen und Kartoffeln gehören auf die klassische Bärner Platte. Gemäss der Überlieferung geht dieses Gericht auf eine Siegesfeier am 5. März 1798 zurück, als die Berner über die Franzosen in der Schlacht von Neuenegg siegten. Zum Fest brachten alles das mit, was sie gerade hatten.

Um am Festschmaus am 16. Februar teilnehmen zu können, braucht man vorher keine Schlacht zu schlagen – eine Anmeldung reicht! essen@imquadrat.ch / 031 333 70 70

Wir freuen uns auf euch.